8 loại hạt "cực" tốt cho sức khỏe - phần 1

Nếu hạt không phải là bữa ăn nhẹ thường xuyên của bạn, bạn đang bỏ lỡ chất dinh dưỡng chống lại bệnh tật, bảo vệ tim, tăng cường trí tuệ và nhiều hơn nữa.

  

Thật không may, quá ít người ăn các loại hạt thường xuyên: "Đó có thể là bởi vì mọi người sợ chất béo và calo trong các loại hạt, hoặc họ cho rằng các loại hạt thật nhàm chán" Joy Bauer- nhà dinh dưỡng của Today Show nói. "Chỉ cần một số nhỏ hạt ăn hàng ngày có thể đảm bảo protein, chất xơ, chất béo không bão hòa, và các vitamin và khoáng chất quan trọng."Dưới đây là làm thế nào mang lại lợi ích sức khỏe của bạn mỗi khi bạn ăn hạt :

1/ Hạt điều: tăng cường trí tuệ

Hạt điều đặc biệt giàu chất sắt và kẽm. Sắt giúp cung cấp oxy cho tất cả các tế bào của bạn, mà có thể ngăn chặn bệnh thiếu máu, và kẽm là rất quan trọng đối với sức khỏe miễn dịch và mắt ", Bauer nói. Hạt điều cũng là một nguồn tốt của magiê: Một ounce cung cấp gần 25% nhu cầu hàng ngày của bạn. Magiê có thể giúp cải thiện trí nhớ và bảo vệ chống lại mất trí nhớ liên quan đến tuổi tác, theo một nghiên cứu trong tạp chí Neuron.

Dùng hàng ngày: khoảng 18 hạt = 165 calo, 13 gam chất béo 

2/ Quả óc chó: chống viêm

Ngoài các chất chống oxy hóa nhất của tất cả các loại hạt, giúp bảo vệ cơ thể chống bệnh tim, ung thư, và lão hóa sớm, quả óc chó cũng giàu axit béo omega-3, chống viêm, " nói Bauer. Chúng là một cách đặc biệt tuyệt vời để có được những chất béo không bão hòa lành mạnh nếu bạn không phải là một fan hâm mộ của cá, các loại chất béo chủ yếu được tìm thấy, mangan trong hạt có thể làm giảm các triệu chứng PMS. 

Dùng hàng ngày: khoảng 14 hạt = 185 calo, 18 gam chất béo

3/ Hạnh nhân: tốt cho đường ruột

Hạnh nhân có chứa chất xơ nhất - khoảng ba gram mỗi ounce so với các loại hạt khác, giàu vitamin E, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Một nghiên cứu béo phì, khi hai nhóm người trưởng thành béo phì theo chế độ ăn ít calo trong sáu tháng, những người có ăn hạnh nhân trong việc giảm cân của họ bị mất trọng lượng hơn những người ăn nhiều carbohydrate phức tạp. Nghiên cứu khác cho thấy rằng hạnh nhân đặc biệt là lành mạnh cho những người lo lắng về lượng đường trong máu của họ: Những người ăn khoảng 20% ​​calo của họ từ hạnh nhân cho bốn tháng thấy giảm LDL cholesterol xấu và giảm sức đề kháng insulin của họ so với một nhóm kiểm soát những người không ăn chúng. Hạnh nhân thậm chí có thể bảo vệ đường ruột của bạn: Một nghiên cứu trong ống nghiệm (được tài trợ bởi Hội đồng quản trị Almond California) phát hiện ra rằng các loại hạt tăng mức độ của các vi khuẩn có lợi thúc đẩy hệ thống miễn dịch của cơ thể.

Dùng hàng ngày: khoảng 23 hạt = 170 calo, 15 gam chất béo

4/ Quả hồ đào: bảo vệ động mạch

Quả hồ đào không chỉ để làm bánh ngon, họ cũng có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch của bạn. "Quả hồ đào là một trong hầu hết các loại hạt giàu chất chống oxy hóa", Bauer nói. "Họ có thể giúp ngăn ngừa hình thành mảng bám trong động mạch của bạn." Trong thực tế, Tạp chí nghiên cứu Dinh dưỡng (tài trợ một phần bởi Pecan Shellers Hiệp hội Quốc gia) cho thấy rằng ăn quả hồ đào có thể giúp mức độ cholesterol LDL thấp hơn 33%. Quả hồ đào cũng tốt cho bộ não của bạn, theo một nghiên cứu động vật từ Đại học Massachusetts Lowell. Vitamin E được tìm thấy trong các loại hạt có thể trì hoãn sự tiến triển của bệnh thoái hóa thần kinh như xơ cứng amyotropic bên (ALS), còn được gọi là bệnh Lou Gehrig.

Dùng hàng ngày: khoảng 18 hạt = 200 calo, 21 gam chất béo

Còn tiếp ...

Theo everydayhealth.com

7 loại thực phẩm giúp bạn luôn tươi trẻ

Có rất nhiều yếu tố liên quan đến việc bạn sống bao lâu, nhưng bằng cách thực hiện một lối sống lành mạnh, hoạt động và ăn một chế độ ăn uống dinh dưỡng hợp lý, bạn có thể giúp làm chậm quá trình lão hóa và thậm chí có thể ngăn chặn các bệnh liên quan đến tuổi tác, bao gồm cả bệnh tiểu đường, loãng xương và bệnh tim.

Bắt đầu ngay bây giờ hãy đưa 7 loại thực phẩm chống oxy hóa vào chế độ ăn uống của bạn.

Dầu ôliu

Bốn thập kỷ trước đây, các nhà nghiên cứu kết luận rằng các chất béo không bão hòa đơn trong dầu ô liu là phần lớn ảnh hưởng đến tỉ lệ thấp của bệnh tim và ung thư trên đảo Crete của Hy Lạp. Bây giờ chúng ta biết rằng dầu ô liu cũng chứa polyphenol, chất chống oxy hóa mạnh mẽ có thể giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tuổi tác.

Yogurt

Trong những năm 1970, Xô viết Gruzia đã được đồn đoán sẽ có bình quân đầu người hơn trăm tuổi, hơn bất kỳ quốc gia nào khác. Báo cáo tại thời điểm tuyên bố rằng các bí mật của cuộc sống lâu dài của họ là sữa chua, một món ăn phổ biến trong khẩu phần ăn của họ. Trong khi quyền lực, bất chấp tuổi tác của sữa chua không bao giờ được chứng minh trực tiếp, sữa chua rất giàu canxi, giúp ngăn chặn chứng loãng xương và có chứa vi khuẩn tốt "có thể trợ giúp duy trì sức khỏe đường ruột và giảm tỷ lệ mắc bệnh đường ruột liên quan đến tuổi tác.

Cá

Ba mươi năm trước đây, các nhà nghiên cứu bắt đầu nghiên cứu lý do tại sao người Inuits ở Alaska hầu như không bị bệnh tim. Lý do, các nhà khoa học giờ đây cho rằng, là số lượng cá phi thường của họ tiêu thụ. Cá là một nguồn phong phú của chất béo omega-3, giúp ngăn ngừa sự tích tụ cholesterol trong động mạch và bảo vệ chống lại nhịp tim bất thường.

Sôcôla

Những người Kuna của quần đảo San Blas ngoài khơi bờ biển của Panama, có một tỷ lệ bệnh tim là thấp hơn 9 lần so với đất liền Panama. Lý do? Người Kuna uống nhiều nước giải khát chứa nhiều  ca cao, đó là chất giàu flavanol giúp bảo tồn chức năng của các mạch máu khỏe mạnh. Duy trì mạch máu trẻ trung làm giảm nguy cơ huyết áp cao, bệnh tiểu đường loại 2, bệnh thận và chứng mất trí.

Các loại hạt

Các nghiên cứu của Seventh-Day Adventist (một giáo phái tôn giáo nhấn mạnh rằng cuộc sống khỏe mạnh và một chế độ ăn chay) cho rằng những người ăn được các loại hạt, trung bình, sống thêm hai năm rưỡi. Các loại hạt (hạt điều, hạnh nhân ...) là nguồn giàu chất béo không bão hòa, do đó, chúng cung cấp các lợi ích tương tự như dầu ô liu. Chúng cũng là nguồn vitamin, khoáng chất và phytochemical khác, bao gồm chất chống oxy hóa tập trung.

Hạt điều là 1 trong những hạt quan trọng nhất

Rượu vang

Uống rượu vừa phải bảo vệ chống lại bệnh tim, tiểu đường và mất trí nhớ liên quan đến tuổi tác. Bất kỳ loại đồ uống có cồn dường như để cung cấp lợi ích như vậy, nhưng rượu vang đỏ đã được trọng tâm của nhiều nghiên cứu. Rượu vang đỏ có chứa resveratrol, một hợp chất có khả năng đóng góp của lợi ích và, theo nghiên cứu trên động vật, có thể kích hoạt các gen làm chậm lão hóa tế bào.

Quả việt quất

Trong một nghiên cứu mang tính bước ngoặt xuất bản năm 1999, các nhà nghiên cứu tại Đại học Tufts của Jean Mayer dùng ​​quả việt quất cho chuột ăn trong một thời gian. Những con chuột này vượt trội so với chuột được cho ăn thức ăn bình thường khi kiểm tra sự cân bằng và phối hợp khi chúng đến tuổi già. Các hợp chất trong quả việt quất (quả mọng) giảm thiểu tình trạng viêm và tổn thương oxy hóa, được kết hợp với thâm hụt liên quan đến tuổi trong bộ nhớ và chức năng vận động. 

http://www.eatingwell.com

Link: http://vietnuts.vn/vn/tin-tuc-tong-hop/7-loai-thuc-pham-giup-ban-luon-tuoi-tre.html

Salad mì, thịt cừu và hạt điều theo phong cách Việt - HẠT VIỆT

Húng quế tươi, bạc hà, dưa chuột tươi ngon và có hương vị nhẹ nhàng cho món salad mùa hè.

Nguyên liệu:

• 1 pound thịt cừu thăn hoặc phi lê (bạn cũng có thể sử dụng thịt bò)
• ¼ chén xắt nhỏ hạt điều 
• 4 ounces giấy bóng kính hoặc mì sợi thủy tinh (hoặc mì ưa thích)
• 2 lá cây hành tây xanh, thái lát
• ½ chén mỗi loại húng quế và bạc hà xắt nhỏ
• 1 trái dưa chuột Ba Tư, cạo mỏng vỏ với dao cắt rau hoặc dụng cụ gọt vỏ 
• 1 trái ớt hiểm, băm nhỏ
• Nước ép ½ quả chanh
• 1 muỗng canh rượu gạo
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh nước nóng
• 1 muỗng cà phê dầu cọ hoặc đường đen 

Cách làm:

1. Để làm salad mì, đặt mì vào một dĩa lớn, đổ ngập nước nóng và ngâm trong 4 phút hoặc cho đến khi mềm. Để ráo nước và rửa sạch bằng nước lạnh. Xả lại và cắt thành miếng có kích thước thích hợp, trộn đều với hành tây và các loại rau. 
2. Trộn đều các gia vị dùng để trang trí với nhau cho đến khi đường tan hết. Bỏ dưa chuột vào và ướp trong vòng 5-10 phút. 
3. Đảo thịt cừu trong chảo dầu hành. Dùng lò nướng hoặc chảo gang với nhiệt độ cao và nướng 3-4 phút mỗi bên cho chín tới hoặc theo ý thích. Xếp thịt ra đĩa, bọc trong một lớp giấy nướng kim lại và để trong 10 phút. Cắt thịt thành lát mỏng. 
4. Trộn đều  mì và thịt cừu bằng đũa hoặc kẹp, trang trí bằng dưa chuột. Cho vào bát và rắc hạt điều lên. 

Nguồn nuthealth.org

Hạt Việt tham gia hội chợ thương mại tại Cần Thơ - HẠT VIỆT

Hạt Việt tham gia hội chợ thương mại tại Cần Thơ - HẠT VIỆT

Hạt Việt tham gia hội chợ thương mại tại Cần Thơ

Từ ngày 27/4 đến 1/5/2012 tại Cần Thơ đã diễn ra triễn lãm - hội chợ thương mại "Thành tựu 10 năm xây dựng và phát triển đồng bằng sông Cửu Long", Hạt Việt đã nhận được rất nhiều sự quan tâm của khách hàng khi đến tham quan gian hàng

Một số hình ảnh công ty Hạt Việt tại hội chợ Cần Thơ 2012

Gian hàng bày trí chuyên nghiệp và đẹp mắt

Nhân viên rất nhiệt tình luôn nở nụ cười trên môi

Sản phẩm khuyến mãi với quà tặng kèm

Thu hút nhiều sự quan tâm của khách hàng

Cân nhắc lựa chọn hương vị yêu thích

Khách hàng được tư vấn & dùng thử trước khi mua sản phẩm

"Ngon tuyệt ...."

Mua ngay ... kẻo lỡ

Link: http://www.hatviet.com/vn/tin-tuc-tong-hop/hat-viet-tham-gia-hoi-cho-thuong-mai-tai-can-tho.html

Phi lê cá basa chiên với hạt điều

Cá basa rất quen thuộc lại được kết hợp với hạt điều thơm ngon, vị giòn + béo của món ăn sẽ làm bạn bất ngờ

Nguyên liệu:

• 1/4 chén bột mì
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu tươi
• 1/2 muỗng cà phê húng quế khô 
• 1 quả  trứng
• 1 muỗng canh nước
• 2 muỗng sữa bột
• 3/4 tách hạt điều , xắt nhỏ
• 3/4 lb cá da trơn phi lê (cá tra, basa)
• 1 muỗng canh bơ
• 1 muỗng canh dầu ô liu

Cách làm:

1. Trên đĩa, trộn bột, muối, hạt tiêu, húng quế
2. Trong một bát, trộn cùng trứng, nước và sữa bột
3. Trên dĩa khác, đặt hạt điều xắt nhỏ
4. Nhúng philê cá trong hỗn hợp bột, nhúng vào hỗn hợp trứng và đặt lên mặt hạt điều xắt nhỏ
5.  Đun nóng bơ và dầu ô liu trong 1 chảo không dính, nhiệt độ cao hơn trung bình, chiên cá đến khi vàng nâu cả 2 mặt
6. Khoảng 4 phút cho mỗi bên
7. Ăn nóng

Link: http://www.hatviet.com/vn/tim-hieu-cac-loai-hat/phi-le-ca-basa-chien-voi-hat-dieu.html

10 loại thực phẩm giúp giảm nếp nhăn

Nhiều loại thực phẩm có tác dụng giảm nếp nhăn khi kết hợp chúng trong bữa ăn hàng ngày để làn da bạn trở nên khỏe mạnh, tươi sáng, tự nhiên hơn. Dưới đây là 10 loại thực phẩm giúp giảm nếp nhăn ở da:




1. Trứng giàu Omega-3

Trứng giàu Omega-3 được cung cấp bởi loại gà được nuôi bằng các thực phẩm giàu acid béo Omega-3 như hạt lanh, đậu nành, ngũ cốc... Trứng giàu Omega- 3 có lượng acid béo gấp từ 3 đến 6 lần so với trứng thường. Loại trứng này có những thành phần tự nhiên không những cung cấp chất dinh dưỡng cho da mà còn ngăn ngừa bệnh tim.

2. Tỏi 

Tỏi có tác dụng rất tốt trong việc chống lại những vi khuẩn có hại cho cơ thể. Tỏi có vai trò như một chất chống oxy hóa, có thể bảo vệ da bạn chống lại sự hủy hoại gây nên bởi các yếu tố như stress, quá trình oxy hóa...

3. Cá hồi

Nếu bạn kết hợp món cá hồi trong bữa ăn hàng ngày sẽ có tác dụng tuyệt vời cho da, da bạn không những khỏe mạnh hơn mà còn giảm nếp nhăn. Cá hồi chứa cả protein và acid béo Omega- 3 là những chất dinh dưỡng có tác dụng bảo vệ da khỏi bị hủy hoại và tránh lão hóa sớm.

4. Củ dền

Củ dền giàu chất xơ và chất chống oxy hóa. Không chỉ vậy, củ dền chứa sắc tố anthocyanin có thể giúp tăng quá trình sản sinh collagen (là một loại protein có chức năng kết nối các mô trong cơ thể và tạo sự đàn hồi cho da).

5. Hạt điều

Nếu bạn ăn hạt điều thường xuyên có thể giúp loại bỏ những gốc tự do- nhân tố chính gây nên quá trình lão hóa. Hạt điều cũng chứa nhiều vitamin E, giúp ngăn cản sự lão hóa sớm và bảo vệ da bạn khỏi sự hủy hoại.

6. Rau bina (rau chân vịt hay cải bó xôi) 

Rau bina chứa chất phytonutrients và hợp chất chống oxy hóa giúp ngăn nếp nhăn trên mặt, có vai trò như lá chắn bảo vệ làn da khỏi ánh nắng mặt trời.

7. Sôcôla

Các chuyên gia đều cho rằng ăn sôcôla, hoặc thậm chí dùng sô cô la để đắp lên da thường xuyên có thể làm giảm nếp nhăn trên mặt. Dù vẫn còn có sự tranh cãi trong việc dùng sôcôla đắp trực tiếp hay ăn sôcôla thì tốt hơn nhưng ăn sôcôla hàng ngày vẫn tốt cho da. Ăn sôcôla thường xuyên giúp cải thiện đáng kể kết cấu tổng thể làn da, giúp các tế bào tự hồi phục dễ dàng, ngăn ngừa tác hại của tia cực tím, màu da được cải thiện tốt.

8. Ớt tây 

Ớt tây chứa vitamin A và E, là những chất dinh dưỡng rất tốt cho da và bảo vệ da tránh khỏi tia UV. Đặc biệt ớt tây màu đỏ có lượng vitamin C nhiều, có tác dụng chống nhăn da. Ớt tây màu đỏ còn có nhiều beta carotin giúp chống lại sự tấn công của các gốc tự do, ngăn ngừa quá trình lão hóa da. Vì ớt tây chứa những loại vitamin quan trọng này nên việc bổ sung thêm ớt tây vào bữa ăn là điều cần thiết để phục hồi tế bào da, giảm nếp nhăn.

9. Bông cải xanh (súp lơ)

Loại protein tìm thấy trong bông cải xanh có thể ngăn lão hóa và bảo vệ da bạn khỏi sự đốt cháy của ánh nắng mặt trời, thậm chí là ung thư da.

10. Trái việt quất

Trái việt quất được xem là loại quả mọng có tác dụng tốt nhất trong việc chống nếp nhăn vì chúng hoạt động như một chất chống oxy hóa và có thể giảm sự hủy hoại tế bào. Việt quất còn có tác dụng trung hòa sự phá hủy của các gốc tự do đối với DNA và bảo vệ tế bào da.

Năng ăn 10 loại rau quả trên để có làn da đẹp nhé

Link:  http://www.hatviet.com/vn/tin-tuc-tong-hop/10-loai-thuc-pham-giup-giam-nep-nhan.html

Khám phá lợi ích tuyệt vời của hạt điều

Hạt điều rất giàu khoáng chất như đồng, magiê và chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn nnên rất tốt cho tim của bạn. Ngoài ra, hạt điều còn có nhiều công dụng sau. Hạt điều (Kaaju) là một trong những hạt được trồng rộng rãi ở nhiều quốc gia trên toàn cầu. Hạt điều có thể dùng để ăn nhẹ hoặc cho thêm vào các món ăn để tăng cường hương vị của món ăn. Ngoài công dụng làm cho món ăn thêm ngon, hạt điều cũng có nhiều lợi ích sức khỏe:

Điều gì làm cho hạt điều đặc biệt? Hạt điều rất giàu khoáng chất như đồng, magiê và chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn nnên rất tốt cho tim của bạn. Dưới đây là những dinh dưỡng có trong 100 gram hạt điều: 

• Riboflavin 19mg
• Canxi 46mg
• Thiamin 63mg
• Niacin 2.1mg
• Phosphorus 428mg
• Carbohydrates 27gm
• Protein 18.5gm
• Fat 48,2 gm
• Năng lượng 578 

Tiêu thụ một phần tư cốc hạt điều hàng ngày sẽ cung cấp cho bạn những lợi ích dinh dưỡng sau đây. Bạn sẽ nhận được 37,4% chất béo không bão hòa đơn hàng ngày để giúp tim khỏe mạnh hơn, 38% lượng đồng cần thiết hàng ngày và 22,3% magiê.

    

Lợi ích sức khỏe của các hạt điều

• Không chứa cholesterol và cực kỳ an toàn cho tim.
• Có tác dụng xây dựng cơ thể.
• Giúp trong việc duy trì nướu răng và răng khỏe mạnh.
• Cung cấp năng lượng cho cơ thể và được coi là một loại thực phẩm giàu năng lượng.
• Coc chứa các chất béo không bão hòa đơn lành mạnh, giúp bảo vệ tim của bạn vì nó giúp làm giảm các chất béo trung tính thường gây ra bệnh tim.
• Có đặc tính chống oxy hóa, hạt điều giúp loại bỏ các gốc tự do gây ung thư.
• Giàu magiê. Magiê cùng với canxi có tác dụng xây dựng cơ bắp khỏe mạnh và xây dựng xương trong cơ thể của bạn.
• Những phụ nữ bị mất ngủ do lợi ích các vấn đề mãn kinh nên ăn một ít hạt điều để cải thiện giấc ngủ của mình.
• Khoáng chất đồng có trong hạt điều cung cấp sự linh hoạt cho xương và khớp và mạch máu.
• Tiêu thụ hạt điều cho phép cơ thể hấp thụ chất sắt, giúp loại bỏ bệnh ung thư do các gốc tự do gây ra, sản xuất melanin giúp làn da và mái tóc của bạn đẹp hơn. 

Trong hạt điều có axit béo bao gồm tocopherols, phytosterol và squalene giúp đỡ trong việc làm giảm bệnh tim với những lợi ích gia tăng hàm lượng cholesterol không thực sự là một thực phẩm sức khỏe. Hạt điều có lượng chất béo tương đối thấp hơn so với các loại hạt khác trong đó bao gồm đậu phộng, hạnh nhân hồ đào và quả óc chó.

   

Vai trò của Magiê trong hạt điều - Xây dựng một trái tim khỏe mạnh và bảo vệ bạn chống co thắt cơ, căng thẳng, mệt mỏi, đau nhức, đau đầu gây ra bởi chứng đau nửa đầu và huyết áp cao. - Magiê cùng với canxi làm cho xương và cơ bắp của bạn mạnh mẽ và khỏe mạnh. Nó cũng giúp ngăn chặn các cuộc tấn công của bệnh hen suyễn và cung cấp cho giấc ngủ yên tĩnh cho phụ nữ mãn kinh. - Hạt điều cũng giúp mọi người tránh được bệnh tiểu đường vì nó có thể làm giảm mức độ chất béo trung tính và giúp bảo vệ cơ thể khỏi các biến chứng của bệnh tiểu đường. - Bảo vệ răng và nướu răng khỏi sự tấn công của vi khuẩn. Hạt điều có thể bị hỏng nếu được bảo quản ở nhiệt độ phòng, vì vậy nên giữ cho chúng trong tủ lạnh sau khi đã đóng gói kĩ càng. Hạt điều được bảo quản cẩn thận có thể sử dụng kéo dài đến cả năm.

Link: http://www.hatviet.com/vn/tim-hieu-cac-loai-hat/kham-pha-loi-ich-tuyet-voi-cua-hat-dieu.html